我可不个素食主义者，饺子我就喜欢吃肉的，猪肉芹菜、猪肉茴香、猪肉白菜，但今天突然想吃素菜饺子了，于是买了颗白菜，这白菜不是大白菜，我叫做奶白菜，不知道别人称作什么，另外加了胡萝卜、木耳、粉丝，偶尔吃一顿素馅的，还会让人有种小清新的感觉。
油热的时候就倒入胡萝卜丝中，为的是发挥胡萝卜的营养价值。
馅料包的时候再加入盐等调料拌匀，以免过早出水。