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荠菜水饺
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灭绝师太plastic

秋末，第一波荠菜上市了，虽然有点贵，但荠菜水饺那鲜美的味道实在是诱惑人，忍俊不住买了一点尝尝鲜。吃过之后那个满足啊！

食材
荠菜 300g
猪肉馅 400g
白菜叶 2叶
面粉 400g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 1棵
味精 适量
香醋 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    荠菜摘洗干净。
  • 步骤 2/8
    开水烫绿，凉水冲洗。
  • 步骤 3/8
    肉馅加油、酱油、盐、醋、水搅拌。
  • 步骤 4/8
    葱、白菜切碎。
  • 步骤 5/8
    加入肉馅，加味精拌匀。
  • 步骤 6/8
    用盐和的面团省15分钟，上案板揉匀、切剂。擀皮。
  • 步骤 7/8
    包入馅料。
  • 步骤 8/8
    开水，大火煮3开捞入盘中。
小贴士

烫过的荠菜包水饺入口不涩，香味不减。

荠菜水饺隔顿蒸食更香。

发布于 2022-08-24
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