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荠菜水饺
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秋水意向嫳青

荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值

时间:10-30分钟
食材
荠菜 200g
韭菜 80g
猪肉 130g
油 5g
盐 适量
鸡精 3g
生抽 5g
香油 4g
老抽 3g
小麦面粉 240g
水 115g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将荠菜洗净，焯水，捞出过凉，切碎，韭菜切小段，猪肉馅剁碎，放入一个大点的盆中。
  • 步骤 2/11
    加入盐，鸡精，生抽，老抽，香油，食用油。
  • 步骤 3/11
    将饺子馅充分的搅拌均匀，备用。
  • 步骤 4/11
    面粉加入水和成面团，放一旁静置15分钟，取出，排气，揉成长条
  • 步骤 5/11
    切成大小均匀的剂子
  • 步骤 6/11
    用手掌分别按扁
  • 步骤 7/11
    用擀面杖擀成圆形
  • 步骤 8/11
    取一张面皮，包入适量饺子馅，对折，两手捏住饺子的上段，向中间一挤就可以了。
  • 步骤 9/11
    将饺子依次包好
  • 步骤 10/11
    锅中放入水，烧开，放入饺子，滚三开，就可以
  • 步骤 11/11
    捞出，放入盘子中
小贴士

1.荠菜焯水的时候，在锅中放入一小勺盐。

2.荠菜比较吸油，需要多放点油，这样饺子吃起来才香。

发布于 2019-10-10
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