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荠菜水饺
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在淖钒炊腥

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
荠菜 400g
饺子皮 500g
十三香 适量
盐 适量
老抽 适量
鸡蛋 1枚
香葱 适量
香菜 适量
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先准备好食材，荠菜，香葱香菜清洗干净。
  • 步骤 2/10
    把五花肉洗净
  • 步骤 3/10
    五花肉剁成馅，如果肥肉太多的话，可以把肥的炼一下油，把炼过油的肉切碎放到馅里面味道会更好。
  • 步骤 4/10
    肉馅中放入适量的盐、十三香、鸡蛋、芝麻油、老抽搅拌均匀腌制10分钟。
  • 步骤 5/10
    荠菜和香葱香菜切碎放入腌制好的肉馅里。
  • 步骤 6/10
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    准备好饺皮，这个都是市场上买的，自己做的话也很简单，就是麻烦一点。
  • 步骤 8/10
    把包好的饺子放在菜板上，包差不多的时候就可以烧水，等水烧好了饺子也包好了。
  • 步骤 9/10
    水开后把饺子下入锅中，轻轻的用勺子推几下，防止粘锅，等水开了加入一勺冷水，再开再加，如此三次。
  • 步骤 10/10
    饺子汤中可以放点生抽，醋、盐、紫菜、虾米，味道更好。
小贴士

肉馅腌制10分钟更入味。

下饺子时候用勺子轻轻的推防止粘锅。

发布于 2019-12-19
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