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天目笋干排骨汤
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Esperanza-琳

其实这个笋煲鸭子、鸡，都很好吃。杭州有道有名的菜--笋干老鸭煲就是天目笋干和鸭子做的一道靓汤。

时间:1-2小时
食材
天目笋干 300g
油菜 100g
排骨 250g
姜 3g
盐 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    油菜洗干净
  • 步骤 2/6
    天目笋干泡发后撕开这样一条一条的
  • 步骤 3/6
    排骨切块，洗净
  • 步骤 4/6
    把排骨和笋干都倒到电饭煲里，加水盖盖子。
  • 步骤 5/6
    插上电源自动煲汤，如果亲们是用其他锅，可以按自己平时煲排骨汤是时间做这道菜。
  • 步骤 6/6
    断电后再倒到锅子里煮煮，尝着味道来放盐。放了一大勺的盐，再多煮一下咸味才会入味。煮了5分钟左右，把小青菜放进去。小青菜稍微烫一下，软了就好起锅了。
小贴士

排骨也可以现焯一下水，减少煲汤的时间。

发布于 2022-09-15
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