每次煲这个汤都是用新鲜的海带，上周末下去晚了就剩下几个快烂掉的海带结，当时准备换冬瓜的，然后拿鸡蛋的时候看到旁边的海带干，想着从来没有买过这个，试下看怎么样。回来看在好豆上翻了下原来用淘米水泡发才好，于是我也先把它洗下再用淘米水泡发，最后又焯了一遍水，加入汤中炖熟吃着口感非常软烂，汤也很浓郁，加上胡萝卜的清甜很不错的。
汤中胡萝卜显甜、海带显咸，味道非常好！