肉片陈村粉
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alteration若馨

我家宝贝特别爱吃陈村粉,特别是排骨陈村粉,每周必吃,但大多数是我从酒楼打包回去的,因为他们实在太懒啦!周末都在睡懒觉,只有我这个勤劳的妈妈一直在操劳着早餐啦~

趁周末自己亲手做了这个肉片陈村粉,没想到宝贝们大赞啦~健康美味无添加的陈村粉,其实很做法相当简单,嘿嘿!

时间:10-30分钟
食材
陈村粉 500g
瘦肉 180g
适量
蒸鱼豉油 适量
生粉 适量
精盐 适量
小葱 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将瘦肉切片,加入生粉、胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油、盐,拌匀,腌20分钟左右。
  • 步骤 2/7
    将陈村粉用沸水烫焯,沥干,备用。
  • 步骤 3/7
    锅里加油,待6成热时加入肉片,翻炒片刻。
  • 步骤 4/7
    加入生抽,炒至微黄色,盛出,备用。
  • 步骤 5/7
    将陈村粉铺在盘子底部,上面铺上炒好的肉片。
  • 步骤 6/7
    锅里加水烧开,放入陈村粉,大火蒸10分钟左右,出锅时放入葱花即可。
  • 步骤 7/7
    蒸好后加些熟酱油调味,拌匀就可以开吃啦!
小贴士

1、肉片要提前腌20分钟比较入味。

2、调配酱汁:热锅加油,加入少许蒸鱼豉油,加适量水煮开即可。

发布于 2022-10-31
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