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牛肉陈村粉条
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境枪乘克剿

之前介绍了猪肉末肠粉条，今天换一个吃法，牛肉的花样吃法也是潮汕地区的一个特色

时间:10-30分钟
食材
牛肉 适量
沙茶酱 适量
生粉 适量
盐 少许
蒜头酱汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将牛肉用生粉、沙茶酱、盐拌均腌制半小时
  • 步骤 2/15
    将陈村粉铺开
  • 步骤 3/15
    将牛肉铺上
  • 步骤 4/15
    卷起来
  • 步骤 5/15
    放入蒸炉蒸12分钟
  • 步骤 6/15
    蒸好后切成两半
  • 步骤 7/15
    装盘
  • 步骤 8/15
    淋上蒜头酱汁（蒜头酱汁做法见我的菜谱肠粉的制作过程）
  • 步骤 9/15
    完成
  • 步骤 10/15
    好吃
  • 步骤 11/15
    牛肉的鲜嫩，加上河粉的韧滑和汤汁的香味，真是所谓的佳肴
  • 步骤 12/15
    喜欢吃细嫩的牛肉的朋友们也可以将牛肉剁成碎末
  • 步骤 13/15
    我爱吃有点嚼劲的就没有剁碎
  • 步骤 14/15
    不错
  • 步骤 15/15
    成品
小贴士

用旺火沸水速蒸适用于质嫩的原料，所以此烹饪时间也是15分钟左右

发布于 2019-02-03
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