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豉汁排骨蒸陈村粉
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揖隙孛又硕

以前在外面吃的豉汁排骨蒸陈村粉很好吃，一直想自己做来吃吃看，但是我们这边的市场一直都没有陈村粉卖卖

最近新开的一家店除了平时的粉类卖，还有陈村粉，这个发现让我想起了以前吃过的豉汁排骨蒸陈村粉，我也买点回来试做看味道如何，原来还是不错的，不过和外面饭店的就差别有点大

时间:10-30分钟
食材
陈村粉 800g
排骨 400g
油 适量
盐 适量
玉米淀粉 少量
味极鲜 适量
姜 少量
豆豉 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    陈村粉切段排放好
  • 步骤 2/7
    排骨加入姜丝、味极鲜、盐、油、淀粉、剁碎的豆豉
  • 步骤 3/7
    再加适量的水搅拌好
  • 步骤 4/7
    排骨放在排放好的陈村粉上面
  • 步骤 5/7
    淋入腌排骨留下的汁
  • 步骤 6/7
    冷水入锅蒸大约十五分钟左右（排骨剁小块点蒸的时间就可以减少）
  • 步骤 7/7
    美味的豉汁排骨蒸陈村粉
小贴士

1.如果不急的话，可以先蒸孰排骨再倒在陈村粉上面再蒸五分钟就可，这样蒸出来的粉就不会吸太多的汁变胀

发布于 2023-02-09
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