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豉汁排骨
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develop一分为二

排骨保持原汁原味，吃起来不肥腻，爽滑，吃得更健康。

时间:10-30分钟
食材
排骨 300g
生抽 适量
姜 适量
蒜头 适量
豆豉 20g
红葱头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨斩件洗净，滴干水分。
  • 步骤 2/7
    准备姜片，蒜头，红葱头，豆豉
  • 步骤 3/7
    豆豉洗净用擀面杖压烂，
  • 步骤 4/7
    滴干水分的排骨中加入生抽 盐 红葱头 豆豉均匀腌15分钟
  • 步骤 5/7
    再加入生粉再腌15分钟
  • 步骤 6/7
    上碟
  • 步骤 7/7
    大火蒸10分钟出炉前加入切丝的红椒即可。
小贴士

生粉最后加入的目的更能锁着排骨的汁与水分。

腌制时间越长越入味

发布于 2022-08-20
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