Name: 豉汁排骨蒸粉卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 50g; 粉卷 3卷; 油 适量; 盐 适量; 豆豉 5g; 蒜蓉 5g; 陈皮 2g; 姜蓉 1片; 葱花 适量; 红椒 适量

搜索菜谱、食材

豉汁排骨蒸粉卷

2.4万热度 181 收藏

采灵天屎的翅膀

每次喝早茶少不了点一个排骨粉卷，排骨是我很喜欢吃的，特别加入豆豉蒸的排骨很香，排骨的汁可以渗到粉卷里面，粉卷有着豉汁的香味很喜欢。所以今天买了粉卷回来自己做了一个排骨粉卷。

时间:10-30分钟

食材

排骨 50g

粉卷 3卷

油适量

盐适量

豆豉 5g

蒜蓉 5g

陈皮 2g

姜蓉 1片

葱花适量

红椒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

准备的材料
步骤 2/11

粉卷
步骤 3/11

豆豉分成两部分，一部分剁碎。陈皮泡软后切丝
步骤 4/11

排骨加入糖、盐、料酒、生抽、姜蓉、蒜蓉、豆豉、陈皮、生粉、油拌均匀腌制
步骤 5/11

腌制的排骨
步骤 6/11

上锅蒸15分钟
步骤 7/11

粉卷用热水泡洗捞起
步骤 8/11

切成小段
步骤 9/11

蒸好的排骨
步骤 10/11

把排骨和汁倒入粉卷再蒸5分钟
步骤 11/11

最后撒上葱花、红椒即可

小贴士

1、排骨不要剁太大

2、粉卷是在外面买的，所以先用热水泡洗一下再蒸会比较好

发布于 2023-03-25