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豉椒排骨蒸饭
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猎豹balcony

最近都流行吃煲仔饭，家呢没有煮煲仔饭的锅，我也想吃原汁原味的饭饭。怎么办呢，嘻嘻！！来个蒸的吧，也不错哦！

时间:10-30分钟
食材
大米 350g
菜心 3棵
排骨 1助排
红椒 2根
白糖 3g
生抽 3茶匙
食盐 3g
蒜 3粒
水淀粉 1/2茶匙
黄酒 1/2茶匙
豆豉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    蒜粒、红椒切碎，豆豉浸泡5分钟
  • 步骤 3/10
    排骨洗净用水淀粉、生抽、黄酒调味，抓拌均匀
  • 步骤 4/10
    然后把蒜、红椒放入排骨中调味，抓拌均匀，腌制1小时
  • 步骤 5/10
    排骨腌制到最后15分钟，再放入豆豉腌制
  • 步骤 6/10
    大米洗干净，放上适量的清水
  • 步骤 7/10
    锅里放水烧开，烧开后，放进米饭开蒸30分钟
  • 步骤 8/10
    米饭蒸至15分钟后，放进排骨一同蒸至熟
  • 步骤 9/10
    再把菜心焯熟，捞起
  • 步骤 10/10
    再把菜心焯熟，捞起
小贴士

1.吃饭前加进一勺生抽会有更有味道。

2.怕辣的可以少放的红椒。

发布于 2019-10-15
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