剁椒排骨蒸芋头
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皓月storm

天气渐渐热起来了,厨房的油烟和热气是令很多主妇头痛的事,我也一样,虽然我喜欢做饭,但一样是不喜欢油烟味,所以经常会做些蒸菜给家人吃,这样既可以令厨房少了许多油烟味,而蒸的同时你还可以做点自已喜欢做的事,一举两得。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 适量
芋头 适量
豆豉 适量
蒜头 适量
红葱头 适量
剁椒 适量
适量
适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗净控水,加入料酒,盐,生抽拌匀。
  • 步骤 2/9
    蒜头和豆豉切碎。
  • 步骤 3/9
    爆香葱头和姜粒。
  • 步骤 4/9
    倒入切好的蒜和豆豉,小火炒香,最后放入剁椒翻炒下。
  • 步骤 5/9
    把炒好的调料倒入到排骨中腌制入味。
  • 步骤 6/9
    买的小芋头。(这次买的小芋头很不错)
  • 步骤 7/9
    去皮洗净切小块。
  • 步骤 8/9
    把切好的芋头放入腌好的排骨中,翻拌匀。
  • 步骤 9/9
    上开水锅中蒸40分钟左右。最快的就是把它放入高压锅中蒸15分钟就好,省事的话也可放入煮饭的电饭煲里蒸,在量不太多的情况下,芋头排骨切小块点,一般饭熟排骨也会熟。(我这次做的量有点多,所以只好单独蒸了。)
发布于 2020-06-23
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