排骨蒸芋头
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英武可

豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素,色香味美,具有一定的保健作用;

芋头的软糯在蒸制的过程中吸收了排骨的鲜甜,豆豉的咸香,形成了独特的口感,真的很好吃哦!

食材
排骨 300g
芋头 200g
鱼露 适量
蚝油 适量
豆豉 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将排骨洗净切块备用;
  • 步骤 2/9
    豆豉用水冲洗一下切碎;
  • 步骤 3/9
    排骨加入鱼露,蚝油,淀粉进行调味;
  • 步骤 4/9
    倒入切好的豆豉进行搅拌;
  • 步骤 5/9
    芋头去皮切成厚片;
  • 步骤 6/9
    然后用小模具压印出形状;
  • 步骤 7/9
    芋头与排骨搅拌均匀后用保鲜膜盖住, 放入冰箱腌制;
  • 步骤 8/9
    腌制后倒入盘里排放好;
  • 步骤 9/9
    放入电饭锅,按下煮饭键即可, 时间到就可以拿出食用;
小贴士

1 腌制的排骨的时间越长越入味哦,我是上午腌晚餐蒸的!

2 电饭锅要煮两次哦!按下键,时间到再按键煮多一次;

建议用高压锅时间为10--15分钟,芋头要软烂才够入味好吃哦!

发布于 2023-02-24
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