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排骨蒸饭
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好侗簿毓瘸

米饭和排骨一起下锅,饭菜一锅出,排骨软烂米饭香糯营养又美味

时间:1-2小时
食材
排骨 200g
大米 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
胡萝卜 20g
香菇 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水。
  • 步骤 2/4
    锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。
  • 步骤 3/4
    胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片。炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。
  • 步骤 4/4
    最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了。把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度就算好了。
小贴士

炒米煮饭和普通大米煮饭步骤没有太多区别，但是口感和味道都不大相同，有一种特别的焦香的味道，关键是淀粉质减少了不少，有利于减肥

发布于 2020-09-11
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