排骨是我喜欢的肉类主打，也是我家小芒果喜欢的。他总是学儿歌里把排骨叫做“肉骨头”，听起来就比“排骨”好吃的感觉，于是我们也跟着他一起把排骨叫“肉骨头”。肉骨头搭配了香菇、胡萝卜、土豆，先炒出香味然后与米饭同焖。做好的排骨焖饭颜色浓郁香味扑鼻，排骨的油脂渗进米饭，米粒油润香软，排骨软烂不腻，还有软软的香菇土豆和胡萝卜，芒果端着自己的小饭碗吃了满满一碗，最后还意犹未尽地又捡了一块肉骨头吃了才肯罢休。
1.为了使排骨焖得到位，最好选择煮饭时间比较长的模式。我选择的“香甜饭”，煮好需要将近一个半小时，足够把排骨焖得很软烂了，宝宝和老人都可以吃。
2.如果使用排骨焖饭，一定要注意清洗干净小骨头碎，免得混入米饭中硌到宝宝的牙齿。
3.煮排骨蔬菜的水量一定要和焖米饭的水量基本相当，略多一点点即可。
4.蔬菜可以按照自己的喜好来选择，最好是偏硬质一些的，不要选择绿叶菜。