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排骨焖饭
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纯青smuggle

每天都想着给七月做点好吃的，最近她又开始不爱吃米饭了，大手看了很多食谱，决定给七月做排骨焖饭，米饭中有着排骨的香味，七月肯定爱吃

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 200g
大米 400g
胡萝卜 半根
香菇 30g
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香菇提前泡发，洗干净，切丁，胡萝卜洗净切丁，葱姜蒜提前弄好
  • 步骤 2/10
    将排骨放入冷水锅中，焯水
  • 步骤 3/10
    .锅中放入少许底油，爆香葱姜八角！
  • 步骤 4/10
    待葱姜的香味出来，后倒入排骨，翻炒几下
  • 步骤 5/10
    接着倒入冰糖，不停翻炒
  • 步骤 6/10
    待冰糖溶化，倒入料酒，生抽，老抽
  • 步骤 7/10
    倒入胡萝卜丁和香菇丁，蒜粒翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    倒入适量开水适量盐搅拌均匀。关火（这个水量比平时做米饭的量稍微多一点点就可以了）
  • 步骤 9/10
    将排骨连着汤水倒入洗好的米中！
  • 步骤 10/10
    电饭煲选择灶火饭功能！电饭煲停止工作时，不要着急打开锅盖，焖15分钟左右！最后出锅后搅拌均匀，撒上葱花就可以了
小贴士

可以吃辣，可以在煸葱姜的时候放入干红辣椒。排骨选择肋排，味道会更好

发布于 2019-10-18
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