高汤排骨煲饭
7.2万 热度 67 收藏
岫烟priority

营养美味的饭菜一锅端,对付没时间做饭菜的人最好了!仍旧是用了史云生猪骨高汤料来蒸的饭,米饭吸收的饱满香浓,排骨是中午就开始腌起来的,所以很入味了。儿子放学回来一开门就问我是不是煲了排骨汤,我说是饭喽,他说肯定是排骨煲饭,很香呢!

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 1碗
大米 2碗
适量
高汤料 2支
鹌鹑蛋 6个
小油菜 2棵
生抽 适量
1块
十三香 1勺
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好材料
  • 步骤 2/9
    排骨洗净沥水后放上生抽、蚝油、姜粒、葱、十三香、盐
  • 步骤 3/9
    拌均匀后入冰箱冷藏入味至少2个小时,中间拌一下
  • 步骤 4/9
    大米洗净加入两支史云生高汤料,一勺油、盐和大米等量的水拌均匀,入电饭锅开始煲饭
  • 步骤 5/9
    约10分钟后打开,放入腌制好的排骨,并把腌排骨的汁一起倒入
  • 步骤 6/9
    小油菜焯水后捞起
  • 步骤 7/9
    排骨饭煲收干水份跳保温后继续再焖15分钟
  • 步骤 8/9
    排骨完全熟后再打入鹌鹑蛋盖好再煲2分钟
  • 步骤 9/9
    待鹌鹑蛋凝固成熟后放上小油菜,拌均即可
小贴士

米提前和高汤料一起泡一个小时更入味,

电饭锅底抹一点油可防止粘锅。

发布于 2019-08-13
评论
相关菜谱