土豆排骨煲
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地厚terrify

土豆真的是种神奇的食物,不管怎么做都好吃。土豆排骨煲,平常都是用铁锅烧的,这是第一次用砂锅烧,味道也很不错啊。砂锅可以直接上桌,看着也很高大上有木有。喜欢的豆亲,赶紧跟着下面的步骤来试试吧。有问题的欢迎来交流哦。

食材
排骨 500g
土豆 2个
美味鲜酱油 适量
2勺
生姜 适量
大蒜 8粒
味精 1小勺
料酒 半袋
青椒 1个
红椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗净,土豆洗净去皮切大块,姜蒜洗净切好备用。
  • 步骤 2/9
    排骨放入盆中,加入适量美味鲜酱油。
  • 步骤 3/9
    加入盐2小勺、味精1小勺、料酒半袋、蒜粒、生姜后用手抓均,腌制大概20分钟入味,将腌料倒出备用。
  • 步骤 4/9
    将排骨转移到砂锅中,倒入备用腌料,这个时候可以再加入适量的料酒。
  • 步骤 5/9
    加入一小碗水(水的量自己把握),以漫过砂锅内的排骨为准。
  • 步骤 6/9
    开大火炖10分钟后转中火,继续炖15分钟。(注意一定要先大火再中火哦)
  • 步骤 7/9
    25分钟后加入土豆块,炖10分钟(炖土豆的时候可以用筷子稍微戳下,看熟了没有)
  • 步骤 8/9
    用番薯粉勾芡,会比较好看吧,对口感影响不大的。
  • 步骤 9/9
    加入切好的青椒、红椒、味精,ok啦
小贴士

1、腌的时间长一点会比较入味,这次就腌了20分钟的

2、青椒、红椒放入砂锅后焖一下,会很香。

发布于 2023-06-06
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