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排骨蒸梅干菜
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揖隙孛又硕

排骨蒸梅干菜第一次尝试，还真不错，以前排骨都是用来做汤或者粉蒸，梅干菜可以吸掉排骨蒸出来多余的油，这样吃起来就没那么的油腻，很适合夏天吃。

食材
排骨 500g
梅干菜 100g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
酱油 适量
老抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所有材料
  • 步骤 2/9
    锅内油烧热后加入蒜头爆香
  • 步骤 3/9
    放排骨下锅煎炒
  • 步骤 4/9
    加少许老抽提色
  • 步骤 5/9
    加酱油和料酒炒均匀
  • 步骤 6/9
    加入梅干菜翻炒
  • 步骤 7/9
    加适量盐
  • 步骤 8/9
    排骨和梅干菜装在盘里，大火蒸一个小时
  • 步骤 9/9
    出锅即可食用了
小贴士

梅干菜一定要浸泡后清洗几遍，防止有泥沙

发布于 2022-10-27
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