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酱汁排骨蒸饭
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银耳汤

酱汁排骨蒸饭,香味浓郁,超级下饭

时间:1-2小时
食材
排骨 250g
大米 150g
胡萝卜 1根
青豆 50g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
料酒 15ml
黄豆酱 25g
豆豉辣酱 25g
生抽 15ml
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有的食材，大米浸泡备用。
  • 步骤 2/10
    排骨清水浸泡15分钟冲洗干净。
  • 步骤 3/10
    把排骨沥干水分放入碗中加入盐，生抽，黄豆酱，豆豉辣酱，料酒，糖，葱姜。
  • 步骤 4/10
    抓拌均匀腌制1个小时。
  • 步骤 5/10
    胡萝卜切丁，大米浸泡洗净。
  • 步骤 6/10
    炒锅倒少许油倒入排骨翻炒。
  • 步骤 7/10
    炒至排骨变色表皮焦黄再放入蔬菜。
  • 步骤 8/10
    加入大米和适量的清水煮开。
  • 步骤 9/10
    所有食材倒入砂锅中。
  • 步骤 10/10
    加盖中火蒸制1个小时左右即可。
小贴士

排骨腌制入味口感更好。

也可以直接倒入电饭锅蒸制，更加省时省事。

发布于 2020-08-28
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