这个鱼是专门为婆婆做的，她牙不好，胃也不好，牛肉羊肉吃了不消化，就常常给她做鱼，清蒸的清淡鲜美，符合她的口味。因她不喜欢上面浇热油的，今天的做法是直接加葱姜，最后不再浇热油，她一个人一顿吃掉了半条，而且吃完了没事，如果是其它肉类，多吃一点点她就会不舒服。
蒸鱼豉油是咸的，腌鱼的时候加一点点盐即可。