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传统粤菜之清蒸金鲳鱼#肉肉厨
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deflection恐惧

今天肉肉厨就教大家一道传统粤菜：清蒸金鲳鱼。简单又好吃，希望大家喜欢！！！

时间:30分钟-1小时
食材
金鲳鱼 500g
姜 15g
小葱 1根
豆豉 20颗
橄榄油 20g
盐 10g
酱油 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：金鲳鱼一条（500g） 盐10g 酱油20g 豆豉20颗 姜15g 葱1根 橄榄油20g
  • 步骤 2/10
    鱼买回来后去除内脏并清洗干净。表面涂抹盐后腌制15分钟。
  • 步骤 3/10
    这个时候处理其他食材：葱，姜切细丝。
  • 步骤 4/10
    我提前腌制好了鲳鱼，腌制好的鲳鱼铺上姜丝。
  • 步骤 5/10
    然后再撒上豆豉。
  • 步骤 6/10
    水开后放入锅中。
  • 步骤 7/10
    水开后蒸10--12分钟，以鱼的大小而定哦！
  • 步骤 8/10
    于出锅啦~~将盘子里的水倒掉，淋上酱油，放上葱丝。
  • 步骤 9/10
    起干净锅开火后倒入橄榄油，大火烧热。
  • 步骤 10/10
    烧热的油淋在葱丝上~~~~~~~~~一股葱香的香味扑面而来！！完成~~~绝对好吃！！！
小贴士

蒸鱼火要够猛！！

发布于 2023-07-13
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