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家常炒茄子
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映岚纷泪雨

爱美的女士一定都知道，茄子能够抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

时间:10分钟内
食材
茄子 1个
猪肉 250g
油 适量
盐 适量
八角 适量
酱油 适量
白糖 适量
料酒 适量
花椒 适量
葱姜蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子去皮切条状
  • 步骤 2/7
    猪肉切丝
  • 步骤 3/7
    猪肉冷水下锅焯水
  • 步骤 4/7
    变色后捞出沥干
  • 步骤 5/7
    炒锅放油，花椒和八角炒香
  • 步骤 6/7
    放入葱姜蒜，肉丝，料酒，酱油，白糖炒匀，放入茄子和清水
  • 步骤 7/7
    炒至茄子变软充分入味，汤汁吸干为止，放盐出锅
小贴士

因为我买的茄子放的时间有些长，老了，所以去皮，如果是新鲜的茄子建议带皮炒

发布于 2023-05-03
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