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家常炒茄子
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向夏狂影秋风

茄子，我来是很喜欢吃的，但是对于茄子我是不怎么会做的，也没发过关于茄子的菜谱，最近一段时间是经常研究茄子的菜谱，一般都是用油炸过以后再做，我觉得那样油太多，吃了会发胖，所以我是比较崇尚直接炒的，用油少的。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
西红柿 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
干红椒 适量
花椒 适量
老抽 适量
生抽 适量
鸡精 适量
孜然 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好主辅料，该洗洗该切切
  • 步骤 2/6
    茄子切成条状，西红柿切小块
  • 步骤 3/6
    起油锅下葱花辣椒和花椒炒香
  • 步骤 4/6
    下西红柿
  • 步骤 5/6
    加入茄子，然后加盐和老抽翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    炒至熟，加鸡精、孜然和生抽一瓶盖提鲜，就可以出锅了
小贴士

直接焖熟的，用油很少，但是因为加入了西红柿很好吃

发布于 2022-08-10
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