家常炒茄子
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烹饪步骤
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步骤 1/12
里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
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步骤 2/12
茄子切条（不用去皮）
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步骤 3/12
尖椒切丝、姜切丝
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步骤 4/12
锅中油热后，倒入姜丝
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步骤 5/12
随后倒入腌好的肉丝
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步骤 6/12
不断翻炒，待肉熟盛出待用
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步骤 7/12
锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
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步骤 8/12
炒至茄子变软，颜色变深
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步骤 9/12
倒入生抽，焖一会
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步骤 10/12
倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
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步骤 11/12
倒入青椒丝
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步骤 12/12
翻炒均匀，加少许盐出锅
小贴士
1、炒茄子的时候，不用放很多油。
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加。
发布于 2019-01-09