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蒜蓉排骨
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蒜蓉排骨，我是用的蒸至的方法来做的，味道很好，蒜香味很浓，平时在家做排骨还是红烧或者清炖的居多，这次尝试了一下蒸排骨，也很好吃，很入味而且也很酥烂，好吃。

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
油 适量
盐 适量
细香葱 适量
姜 适量
料酒 适量
酱油 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    排骨、蒜准备好
  • 步骤 2/13
    香葱、姜切好备用
  • 步骤 3/13
    先把排骨过水焯一下
  • 步骤 4/13
    焯好的排骨
  • 步骤 5/13
    蒜剁成末备用
  • 步骤 6/13
    焯好的排骨放到盘子里，放入葱、姜
  • 步骤 7/13
    倒入料酒、酱油、盐调拌一下
  • 步骤 8/13
    放入蒸锅蒸40分钟
  • 步骤 9/13
    蒸好的排骨
  • 步骤 10/13
    把排骨块夹到另一个盘子里
  • 步骤 11/13
    把蒸排骨时的汤汁倒入锅里，加入勾芡
  • 步骤 12/13
    把芡汁浇到排骨上
  • 步骤 13/13
    蒜蓉排骨就好了
小贴士

排骨可以提前用料酒和盐腌一下会更入味

发布于 2023-10-17
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