妈妈喜欢做鱼，尤其喜欢把鱼的汤汁炖干了，因为这样鱼肉有滋味，还要把鱼先煎透可以去腥，真的是很好吃的，我也来试试看。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
1.鳕鱼两面要煎透上色；2.汤汁必须收干才有滋味