搜索菜谱、食材
煎银鳕鱼
13.7万 热度 19 收藏
亦枫天屎的翅膀

煎银鳕鱼看似简单，但很多人煎不好，这是我第一次煎的，并不复杂，条件有限，原谅渣图吧

食材
鳕鱼 1块
盐 适量
黑胡椒 适量
面粉 少许
黄油 一小块
鲜柠檬 一片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    冷冻的银鳕鱼在冰箱冷藏层解冻一晚上，或放在水中解冻，但注意的是不要打开塑封的包装
  • 步骤 2/5
    解冻好的鳕鱼，用厨房纸吸干表面水分，现磨黑胡椒和盐腌制一小时以上
  • 步骤 3/5
    鳕鱼表面拍少许面粉或淀粉，抖掉表面多余面粉，锅内橄榄油烧热，把有面粉的一面向下，中火煎两分钟，注意不要着急翻面，这是不碎的关键噢
  • 步骤 4/5
    同时上面拍一层面粉翻面再煎一分钟左右，放入一小块黄油，融化后浇在鳕鱼上，再煎半分钟挤一点柠檬汁即可
  • 步骤 5/5
    特别好吃，但是要记得买好的，不要合成的噢，不要煎的太久
发布于 2018-08-13
评论
相关菜谱