今天去超市看到鲤鱼特价5.8一斤，赶紧买来一条吃，在超市买鱼比早市放心多了，记得我当初第一次在早市买鱼，居然被掉包了，回家一看鱼缩小了很多，想半天才明白店家蹲地上给收拾时一定给我换了条死鱼还很小，我买的时候说三斤多呢，气煞我也，从此对买鱼特别小心了。所以这次看到超市特价赶紧买，超市还给收拾，关键还不坑分量多好是不？如果早市给收拾，那半斤就没了嘿嘿。
因为腌制时加盐了，所以炖时不必再加了。炸腐竹时一定小火慢炸，不然很容易糊了。