腐竹为低脂肪高蛋白保健食品，具有良好的健脑作用。还有防治高脂血症、动脉硬化的效果。腐竹是黄豆制品， 蛋白质丰富，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。用蟹子和腐竹搭配做的一道美食口感更是非常独特。不信你就试试吧？
腐竹用热水泡才不把腐竹泡烂。
蟹子一定要煸炒出鲜味，炒出来的菜鲜味就很大。