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红酒蘑菇炖鲤鱼
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periodical企鹅

炖鲤鱼

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 1条
红酒 1杯
葱花 适量
姜片 适量
大蒜 适量
大料 1个
花椒 4-5粒
糖 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
蘑菇 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好材料，把鲤鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便炖煮时好入味。
  • 步骤 2/12
    锅里放入底油，油不要太多，热锅凉油。
  • 步骤 3/12
    油温上来，将鱼放入锅里。
  • 步骤 4/12
    将鱼的两面煎制一下。
  • 步骤 5/12
    倒入红酒。
  • 步骤 6/12
    加入耗油。
  • 步骤 7/12
    加入提前备好的葱，姜，大蒜，大料，花椒放进去。
  • 步骤 8/12
    加入糖。
  • 步骤 9/12
    把切好的蘑菇放进去
  • 步骤 10/12
    加入适量的热水，烧开锅，改用中小火继续炖。
  • 步骤 11/12
    炖好的鱼在出锅前，放进去盐和胡椒粉。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，撒点香菜或者是葱花，我给忘了??
小贴士

无

发布于 2019-11-27
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