红酒不仅有开胃消食的功效，还富含多种人体有益的氨基酸，与温中益气的鸡肉搭配，有很好的滋补作用。而且添加红酒不但可以去除鸡肉的腥味，还为它增添了醇厚的葡萄酒的香气，吃起来美味可口。
1.没有新鲜香菇，可用50g干香菇代替。
2.材料份量：2人。