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红酒香草烤鸡腿双薯
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安灯泡好闪

当隔着电脑屏幕，对那端的美食垂涎欲滴时，已是深夜食分

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 680g
红薯 350g
马铃薯 220g
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
洋葱 40g
蒜 15g
罗勒叶 1/4勺
牛至叶 1/4勺
百里香 1/4勺
迷迭香 1/4勺
红酒 1大勺
白朗姆酒 1大勺
生抽 1大勺
蜂蜜 2大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将鸡腿上的肥油去除，切去大部分的厚皮，洗净后擦干水份。
  • 步骤 2/12
    将鸡腿放入小盆中，放入切好的洋葱丝、蒜片、罗勒叶、牛至叶、百里香、迷迭香、盐。
  • 步骤 3/12
    放入红酒。
  • 步骤 4/12
    放入白朗姆酒。
  • 步骤 5/12
    放入生抽和1大勺蜂蜜。
  • 步骤 6/12
    抓拌均匀，给鸡腿做个按摩后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏10小时以上。
  • 步骤 7/12
    将马铃薯洗净去皮、切大块、放少许盐、黑胡椒粉、橄榄油，抓拌均匀。
  • 步骤 8/12
    将红薯洗净去皮、切大片、放少许橄榄油，抓拌均匀。
  • 步骤 9/12
    烤箱选择上下火，温度设为190度，时间约50分钟。
  • 步骤 10/12
    烤盘上放上锡纸，将腌好的鸡腿和马铃薯、红薯都放上，腌鸡腿的保鲜袋中会余些料汁，和1大勺蜂蜜放在一起调匀后刷在鸡腿两面。
  • 步骤 11/12
    将烤盘送入预热好的烤箱中层。
  • 步骤 12/12
    中间时取出再在鸡腿和马铃薯、红薯上都刷一遍料汁，烤至最后取出时用刀划一下鸡腿，里面完全没有血水渗出、烤至熟透即可取出。
小贴士

1. 烘焙温度及时间要根据自己烤箱脾气调整。

2. 薯类比较熟易熟，要切的块大一些，和鸡腿一起熟透。

发布于 2019-11-25
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