蘑菇是妈妈秋天的时候去山里采的，然后晒干，冬天食用的。小鸡炖蘑菇、小鸡炖粉条都是东北的特产。可蘑菇炖粉条在东北普通的老百姓的饭桌上，也是很常见的 ，也很受大家的喜爱。像这道菜，妈妈做出来的，味道很好吃，粉条很筋道，蘑菇又很滑溜，真的是美味啊。我也试着做，可是味道总是差点。
肉片最好选用五花肉，粉条也尽量多泡一会。这样容易烂。