塔吉锅白菜菌菇炖粉条
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静若繁花成
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食材
白菜 一斤
五花肉 100g
粉条 1把约100g
香菇 5~10朵
木耳 适量
腐竹 适量
紅辣椒 1个
蚝油 适量
料酒 适量
生抽 适量
适量
适量
香葱 1根
4粒
少許
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白菜洗净切成小段,五花肉切片,粉丝温水泡软切成两段或不切也行。香菇泡软对半切开,木耳泡软撕成小块,腐竹泡软切成段。姜切絲,蒜切片,香葱切段.
  • 步骤 2/9
    塔吉锅烧热,放少许油,油五成热时,将肉放进去煸炒一下,煸出油,有少许焦黄的樣子.
  • 步骤 3/9
    放入姜末,蒜片炒出香味,喜歡重口的也可以放一顆大料,喷点料酒,香菇,木耳放进去,继续翻炒,可放少许生抽一起翻炒.
  • 步骤 4/9
    用铲子将锅里的所有食材先盛出来,然后将白菜码进锅里,白菜比较显多,可以先用铲子压炒一下
  • 步骤 5/9
    见菜有点软时然后将碗里的食材均匀铺在白菜上面。,洒点盐,少许砂糖,翻匀,因為後面要放粉条所以我又加了少许开水,粉条吸水的厉害曾呢。,盖盖大火烧至见盖沿冒汽,转小火,
  • 步骤 6/9
    能见到水气在冒!
  • 步骤 7/9
    焖约三四分钟后,开盖往里放入粉条,并淋上两三勺蚝油,翻匀一下,再盖盖焖约一分钟,关火,看菜的软烂程度来调整熄灭火后焖的时间。
  • 步骤 8/9
    出锅前撒上红辣椒丝,翻拌一下就可以上桌了。
  • 步骤 9/9
    有颜值又美味!
发布于 2018-06-06
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