白菜猪肉炖粉条是由猪肉白菜等主要食材做成的一道菜品，属于中国东北地区汉族传统菜。北方常吃大白菜，家常做法又简单但却很下饭，亦菜亦汤的美味，加一些宽粉条放在菜里一起炖，非常的好吃。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
1、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香。
2、炖白菜猪肉一定要注意火候，小火慢炖，切勿急于出锅。
3、水一定要多放些，粉条很吸水，放少了很容易黏锅底。