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小鸡蘑菇炖粉条
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哟官卦侍萄

小鸡炖蘑菇是经典东北菜，逢年过节必不可少的炖菜，家养的小笨鸡和野山楱蘑特有的香味，让人百食不厌。

时间:30分钟-1小时
食材
小笨鸡 1只
野山楱蘑 适量
粉条 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱段 适量
八角 适量
姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小笨鸡剁成小块，开水焯去血水，蘑菇择洗干净备用。
  • 步骤 2/6
    葱切段，姜切片备用。
  • 步骤 3/6
    炒锅放少许油，放入鸡块翻炒，炒去水份。
  • 步骤 4/6
    加入酱油，葱段、姜片、八角，继续炒出香味。
  • 步骤 5/6
    加入适量清水，大火烧开转小火，加入蘑菇炖60分钟左右，再加入粉条炖至酥烂。
  • 步骤 6/6
    加入味精出锅装盘。
小贴士

粉条要后待鸡肉酥烂后再放。

发布于 2019-11-08
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