现在的鸡肉吃起来，总是觉得没有小时候香，与我们的生活环境、鸡的饲养有关系。记得儿时，只有过年才能吃到妈妈做的鸡肉，一块鸡腿肉香香的和米饭一起下肚，好过瘾呀，那个时候最盼望的就是过年啦，最后剩下的鸡汤泡上米饭，把肚子里的空隙添得满满的。
1、我用的是北京油鸡，用普通锅炖得需要3个小时，所以中间过程用了高压锅。
2、新上市的土豆面面的，非常好吃，用来炖鸡味道很不错。
3、粉条要提前泡水，更容易煮熟。
4、这道菜没有过多的调味料，吃的就是原味，儿时的回忆，妈妈的味道。