今天家里只剩下土豆了，摸索着又找出来一些干粉皮干脆就来个土豆炖粉皮吧，以前母亲在家也是这样，尤其冬天家里的菜不是那么丰富，通常就是土豆白菜粉皮两样参合起来一段饭就解决了。做土豆炖粉皮那需要的时间得长一些这样土豆才能炖的更绵软，很多老人比较喜欢吃软的东西一方面好咬另一方面胃里感觉也是非常舒服的。所以有空就多给自己的老人做些炖菜吃吧。
土豆切片比较好炖 吃的时候夹菜也容易 所以建议不要切丝或块状，切丝炖几分钟丝就断开了。切块又不容易炖。