最近在好几处都看到这道很朴实的菜，冬天的时候，土豆是百姓人家的常备菜，土豆加上粉条一起炖，出来的这道菜，不知怎的，给我一种很熟悉的感觉，虽然在家的时候，妈妈常做的是白菜炖粉条，偶尔也做过土豆炖粉条，白菜炖粉条我只喜欢吃粉条，但土豆炖粉条我喜欢吃软软的土豆片和入味的粉条，我自己做出来的土豆炖粉条，令人欣喜的是这么一焖，土豆变得绵软入味，充满了传统的家常味道，或许，无论怎么追赶时尚，讲究情调，暖心暖胃的依然是家的味道。
炖的时候加入适量的水 炖粉条很容易糊锅 所以要经常翻炒一下 到八成熟的时候变成小火炖就好了