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泡椒牛蛙怎么做？
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京细菜谱

热油爆香姜，放入牛蛙炒至变色捞出，热油爆香蒜、泡椒，然后放入牛蛙翻炒，再放入啤酒烧开焖入味，最后加调味料、葱、香菜即可

时间:10-30分钟
食材
牛蛙 250g
油 适量
盐 适量
泡椒 适量
葱 适量
姜 适量
辣椒 适量
香菜 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    起锅放油烧热，放入姜片爆香
  • 步骤 2/7
    然后放入牛蛙翻炒
  • 步骤 3/7
    等牛蛙颜色变白，加入适量料酒去腥，出锅备用
  • 步骤 4/7
    锅里放适量的油，放入大蒜泡椒翻炒出香味
  • 步骤 5/7
    放入牛蛙翻炒均匀
  • 步骤 6/7
    倒入啤酒烧开，盖上盖焖烧入味
  • 步骤 7/7
    加盐；味精；胡椒粉调味；出锅前放入葱和香菜即可
小贴士

1想要自己在家做牛蛙，最好买的时候叫人帮忙宰杀处理干净。

2煮好的泡椒牛蛙还可以放些蔬菜在里面，比如莴笋什么的也非常好吃呢

发布于 2020-05-26
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