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椒麻牛肉怎么做？
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京细菜谱

辣椒粉泼热油制成辣油，黄瓜切丝，卤牛肉切片装碗里备用。蒜蓉加水拌匀，然后放入调味料拌成酱汁，把酱汁、辣油浇在牛肉上即可

时间:10-30分钟
食材
卤牛肉 200g
青瓜 1条
熟花生油 适量
盐 适量
糖 适量
海鲜酱油 适量
陈醋 适量
花椒油 适量
辣椒粉 适量
小葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好辣椒粉，浇上热油，制成红辣油。
  • 步骤 2/7
    青瓜切丝。 卤牛肉切片
  • 步骤 3/7
    蒜子剁成末，加入一点点的白开水拌匀。
  • 步骤 4/7
    然后加入适量的盐，糖 ，海鲜酱油，老陈醋，花椒油拌匀调成酱汁
  • 步骤 5/7
    取一个碗，把切成丝的青瓜放入，铺上牛肉片。
  • 步骤 6/7
    铺匀，浇上酱汁。
  • 步骤 7/7
    淋上红辣油，洒上葱花，这就可以了。
小贴士

放了青瓜吃起来爽口些，如果不喜欢可以不放。

发布于 2020-06-11
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