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麻辣黑椒牙签肉怎么做？
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京细菜谱

牛肉腌制半小时入味，然后用牙签穿起来，裹上淀粉备用。热油爆香洋葱装碗，牙签肉入油锅炸30秒即可取出，铺在洋葱上，撒上；按缴费、黑胡椒粉即可

时间:10分钟内
食材
牛肉片 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
黄酒 适量
椒盐粉 适量
黑胡椒 适量
洋葱 适量
淀粉 适量
辣椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉片切小，放入黄酒和生抽拌匀，调入椒盐粉，盐，研磨黑胡椒粉抓匀，腌制半个小时
  • 步骤 2/6
    用牙签将肉片一个个穿好，撒上些淀粉抓匀
  • 步骤 3/6
    起油锅放入一点点油，下洋葱爆香，盛起
  • 步骤 4/6
    油锅洗净放入油，快速放入牙签肉，翻滚几下
  • 步骤 5/6
    约30秒，不超过1分钟就可以出锅
  • 步骤 6/6
    撒上些辣椒粉，黑胡椒粉随意搭配
小贴士

牛肉片很薄，很快过一下就熟了，时间长了会老哦，时间情况要根据肉片的大小厚薄调节

发布于 2020-06-11
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