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牙签羊肉怎么做？
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京细菜谱

羊肉切块用牙签串起来，加入洋葱腌制20分钟，入锅炸至变色捞出。热油下辣椒粉、孜然粉、芝麻、调味料炒香，再放入羊肉拌匀即可

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 400g
洋葱 50g
油 适量
盐 适量
孜然粉 10g
辣椒粉 5g
花椒粉 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把羊肉切大小均匀的小块
  • 步骤 2/8
    用牙签串好，每个牙签串1-2块比较好
  • 步骤 3/8
    洋葱切末，加少许水拌均匀
  • 步骤 4/8
    把羊肉在洋葱里拌均匀腌制20分钟左右
  • 步骤 5/8
    热锅凉油油热6-7成 ，加入串好的羊肉
  • 步骤 6/8
    炸至肉变色捞出，用漏勺沥干油
  • 步骤 7/8
    锅中留底油，放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、白芝麻，用勺子将调料和均匀
  • 步骤 8/8
    放入炸好的羊肉，搅拌均匀捞出即可
发布于 2020-06-18
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