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莲藕肉煲怎么做？
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京细菜谱

五花肉切块焯水备用，砂锅里加香料、冰糖、五花肉、水、料酒、油炖20分钟，再加入藕、盐煲25分钟即可

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
莲藕 300g
植物油 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 适量
八角 1个
花椒粒 适量
桂皮 适量
料酒 适量
姜 适量
辣皮子 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把五花肉切块下凉水锅里煮开，捞起
  • 步骤 2/7
    砂锅下面铺上葱姜，八角、花椒粒、桂皮、辣皮子，冰糖
  • 步骤 3/7
    铺上五花肉块
  • 步骤 4/7
    加水满过肉块，浇上料酒
  • 步骤 5/7
    再加两大勺植物油，大火烧开，转小火煲20分钟
  • 步骤 6/7
    把莲藕洗净去皮，切块加进砂锅里
  • 步骤 7/7
    加盐，小火再煲25分钟左右，撒上香葱末即可
小贴士

喜欢吃辣椒的可以加辣椒酱或者豆瓣酱一起煲

小火煲肉，这样五花肉香软不柴入口即化

发布于 2020-05-25
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