鸡肉切块焯水备用。鸡肉、葱姜、花生、莲藕、山药、水放入炖盅炖3小时，快出锅时放入枸杞、盐调味即可
1、鸡肉煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清凉，也无异味；
2、枸杞入汤之前，用清水浸泡几分钟；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他杂质；
3、调理只需盐即可，最后半个小时放入就好；