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莲藕猪脚汤怎么做？
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京细菜谱

猪脚焯水，莲藕切块腌制备用。猪脚、生姜、绿豆、水放入高压锅炖15分钟，然后放入藕再炖5分钟即可

时间:30分钟-1小时
食材
猪脚 600g
藕 1000g
生姜 适量
盐 适量
小葱 适量
绿豆适量 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪脚洗净，在开水中焯5分钟捞出
  • 步骤 2/6
    莲藕洗净去皮，切块后用盐腌渍备用
  • 步骤 3/6
    猪脚生姜放高压锅内加入适量的水
  • 步骤 4/6
    加适量绿豆后盖上盖压15分钟
  • 步骤 5/6
    自然减压后开盖，放腌渍过的莲藕盖上盖压5分钟
  • 步骤 6/6
    开盖后即可食用
小贴士

煮猪脚时加上适量的绿豆可除去猪脚的异味，使汤汁更加鲜美。

发布于 2020-05-08
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