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霸王花冬瓜猪骨汤怎么做？
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京细菜谱

霸王花泡软，猪骨焯水洗净备用。锅内放入水、猪骨、姜煮沸，然后放入胡萝卜、玉米、霸王花煲半小时，再放入冬瓜煲半小时，最后放盐调味即可

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
胡萝卜 1个
新鲜玉米 2个
冬瓜 半只
霸王花 适量
盐 适量
清水 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    霸王花用清水泡软。胡萝卜去皮洗净滚刀切块，冬瓜、玉米洗净切块。
  • 步骤 2/7
    锅内加入清水烧沸，加入洗净的猪骨去血水，然后捞起清洗干净。
  • 步骤 3/7
    锅内加入清水。
  • 步骤 4/7
    将猪骨和姜片加入到汤锅内，盖上盖子煲沸。
  • 步骤 5/7
    加入玉米、霸王花，开大火煲沸后，转小火煲半小时。
  • 步骤 6/7
    再加入冬瓜，盖锅盖煲至冬瓜变软。
  • 步骤 7/7
    最后加入适量的盐调味即可。
小贴士

霸王花是干的，要泡软才可以下锅，如果是新鲜的放开水中烫一下即可。

发布于 2020-06-18
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