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茯苓山药排骨汤怎么做？
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京细菜谱

排骨焯水洗净，放入砂锅中加水、姜煮开，然后放入茯苓炖至排骨软烂，再放入盐、山药炖熟，最后撒上枸杞即可

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
山药 600g
茯苓 30g
姜 适量
盐 适量
枸杞 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茯苓洗净，山药去皮用清水浸泡备用
  • 步骤 2/6
    排骨下锅，倒入清水和姜片，煮开焯去血水
  • 步骤 3/6
    焯好的排骨放砂锅中加几片姜
  • 步骤 4/6
    重新倒入清水炖煮
  • 步骤 5/6
    排骨炖软后加盐、山药
  • 步骤 6/6
    山药炖熟关火加入适量枸杞、盐即可
小贴士

排骨冷水下锅焯去血水再炖这样炖出的汤清亮干净无异味

发布于 2020-05-09
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